|
|
Roergebakken Hamlapjes Met Rijst En Knapperige Groenten.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr hamlappen
2 bakjes boemboe rendang (conimex)
5 eetl zonnebloem olie
300 gr rijst (pandan)
snufje zout
600 gr roerbakgroenten
2 eetl
korinander, fijngehakt (vers of diepvries)
4 eetl limoensap
100 gr emping (of mini-kroepoek).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim kokend water met een snufje zout gaar (exacte bereidingstijd staat op de verpakking). Afgieten en laten uitlekken.
Snijd de hamlapjes in blokjes van ca 1 cm.
Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en roerbak hierin als de olie begint te dampen de blokjes vlees 3 minuten op hoog vuur.
Voeg de groenten toe en roerbak ze 3 minuten mee.
Schep de boemboe erdoor.
Voeg de rijst toe en roerbak het feheel nog 2 minuten door.
Besprenkel het met limoensap en schep de koriander erdoor.
Strooi de empng of kroepoek erover.
|
|
|